Brau Union Österreich AG
Triester Straße 357-359
8055 Graz
www.brauunion.at / www.puntigamer.at
ÖKOPROFIT-Ansprechpartnerin:
Mag.ª Martina Prucha, MSc, Sustainability Manager
Zum Unternehmen
Seit 1478 wird im Grazer Stadtteil Puntigam Bier gebraut. Mit einer Jahresproduktion von rund einer Million Hektolitern zählt Puntigamer zu den meistverkauften Biermarken Österreichs.
Modernisierung in der Brauerei Puntigam
Im Zuge ihrer stetigen Bemühungen, ihren Ressourcenverbrauch zu reduzieren, wurde beispielsweise der veraltete 150 m³ Energiespeicher durch ein hochmodernes, verfahrenstechnisch optimiertes Modell mit einem Volumen von 120 m³ ersetzt.
Beim Würzekochen werden die entstehenden Brüden rekuperiert und als Heißwasser mit einer Temperatur von 98 °C zwischengespeichert. Dieses Heißwasser aus dem neuen Energiespeicher wird zur Vorwärmung des nächsten Sudes bis kurz unter Kochtemperatur genutzt, um Primärenergie einzusparen.